Pärmiekstrakt on üldnimetus mitmesugustele töödeldud pärmitoodetele, mis on valmistatud raku sisu ekstraheerimisel (rakuseinade eemaldamisel);neid kasutatakse toidu lisaainete või maitseainetena või toitainetena bakterikultuurisöötmes.Neid kasutatakse sageli soolaste maitsete ja umami maitseelamuste loomiseks ning neid võib leida paljudest pakendatud toitudest, sealhulgas külmutatud toitudest, kreekeritest, suupistetest, kastmest, puljongist ja muust.Vedelas vormis pärmiekstrakte saab kuivatada heledaks pastaks või kuivaks pulbriks.Pärmiekstrakt on rikas toitumisega, seda on laialdaselt kasutatud toiduainetööstuses.
Keraamilise membraanitehnoloogia ja UF-tehnoloogia kombinatsioon pakub optimaalset selgitamisprotsessi, mis asendab DE traditsioonilist meetodit, mis võimaldab saavutada maksimaalse saagise, vähendada kulusid ja jäätmeid ning teostada automatiseeritud, usaldusväärset ja mugavat kasutamist ja hooldust.
Vooluprotsess:
Pärmi kääritamine, autolüüs, tsentrifuugimine, keraamiline membraanfiltreerimine, UF kontsentreerimine või aurustamine, kuivatamine.
Postitusaeg: 20. aprill 2022