Puuviljamahlatööstuses toob mahl pressimisprotsessis kaasa palju lisandeid viljaliha, pektiini, tärklise, taimsete kiudude, mikroorganismide, bakterite ja muude lisandite hulka.Seega pole mahlakontsentraadi valmistamine traditsiooniliste meetoditega lihtne.Puuviljamahla kõrge suhkrusisalduse tõttu on mikroorganismid ja bakterid kergesti paljunevad, mistõttu mahla käärimine käärib ja halveneb.
Kõrgel temperatuuril steriliseerimine toob kaasa toote värvimuutuse ja maitse kadumise.Traditsioonilised filtreerimismeetodid (kobediatomiit, raamitud filter) ei suuda lisandeid täielikult säilitada, võivad mängida ajutist selgust.Aja mõjul temperatuur, laeng, lahustunud lisandite flokulatsioon moodustavad nähtavaid aineid, mille tulemuseks on õunamahla hägusus ja sademed.
Puuviljamahla membraanitehnoloogiat kasutatakse peamiselt mahla selgitamiseks keraamilise ultra- ja mikrofiltrimise teel ning selle kontsentreerimiseks nanofiltratsiooni ja pöördosmoosi abil. Makromolekulaarsed lisandid, nagu taimekiud, tärklis, bakterid ja muud puuviljamahlas leiduvad lisandid, on täielikult peatatud teostada mahla selginemist ja lisandite eemaldamist.Filtri ummistumise probleemi lahendamiseks kasutatakse ristvoolu disaini, mis parandab oluliselt mahlakontsentraadi tootmise tõhusust.
Eelised
Filtraat on selge ja kõrge läbilaskvusega
Mudane tagasitulek ei toimu pikka aega
Sekundaarseid sademeid ei tekkinud
Filtri abi pole vaja lisada
Puhtalt füüsiline töö toatemperatuuril
Keemiline reaktsioon puudub
Ei hävita kuumustundlikke aineid ja ei mõjuta puuvilja maitset, mida on lihtne kasutada
Vähendage töömahukust ja tootmiskulusid
Suurendada tootlikkust
Väike jalajälg
Sanitaarmaterjal
Postitusaeg: 20. aprill 2022